台灣最強餐飲創業聖經

餐飲創業的傳奇!戴勝益+何炳霖公開創業的勝出關鍵

台灣餐飲業營業額一年高達4,500億,年年成長,在市場火熱的驅動力下,更成為許多人創業的首選。創業的人很多,但為何99%在第5年倒閉?關鍵在於市場定位不清。門檻低,陣亡率也高!

「餐飲沒有藍海,因此要在紅海加倍努力!」餐飲創業經驗豐富的戴勝益。

如何在競爭激烈的紅海中勝出?「台灣最強餐飲創業聖經」系列課程,戴勝益鎖定管理基本工,希望從多數創業者最常忽略、卻也是最關鍵的「數字概念」切入,讓小老闆避開營運盲點,提升存活率。何炳霖傳授一次掌握品牌定位、開店選址、訂價的眉眉角角。以各種淺顯生動的案例,首次將他開店的諸多獨門心法對外公開,包含營業額、翻桌率、訂價、選址。

本系列課程,是坊間最有價值的一堂餐飲創業課!

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<餐飲聖經一>
跨入餐飲創業,17個字測出存活率

過去,王品集團每決定新推出一個品牌,內部一定會用三大指標評估,這三大指標總計只有17個字,也是所有集團品牌可以存活至今的關鍵。戴勝益將在課程中,娓娓道出如何運用三大指標,洞悉一門生意有沒有市場機會...
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<創業聖經一>
cama咖啡何炳霖拆解贏的生意經

創業最重要的第一件事是什麼?如何找到市場切入點與消費者的痛點?怎麼做品牌定位?如何找到自己品牌的黃金三角?黃金三角人人會講,但如何妥善運用它找到定位,幫助你切入對的市場?...
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<餐飲聖經二>
店位、店數、店租、座位數:戴式神算法

準備開店後,位置選哪裡,在都會或是鄉鎮?要開幾家店?店租算盤怎麼敲?還有要擺多少座位最合適?這些所有開店者拿不定主意的問題,戴勝益一一拆解...
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<創業聖經二>
創業者的4個心理特質

想創業,首先檢視自己有沒有具備應有的特質。再來,如果你已經走在這條路上,訂定目標時,應該要考慮哪些事,才不會走冤枉路?...
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